富士市米之宮公園近くに11月６日11時にオープンした【PLAIN BAKERY（プレーンベーカリー）富士店】
清水から直送の、しっとりむっちりずっしりとしたパンが並ぶコンパクトなテイクアウト専門販売店

富士市米之宮公園の北側に2026年11月６日、新しいベーカリーがオープンしました

静岡市で開業して10年

今回の富士店で３店舗目（清水区江尻台・清水区吉川に続き）になりますが、最近のトレンドであるリテールやスクラッチ方式（各店舗で計量・形成・焼き上げる方式）ではなく

朝、清水の店舗（工房）で焼き上げ袋詰めされた商品をバンジュウに入れ、自動車で運び

販売店舗（富士店）に到着後入口から搬入し、バンジュウから商品棚へ品出ししPOPを付けて並べ販売するという『販売店』形式です

Bakeryにしては少し遅めの開店時間『11時～』は、このセントラル製造での配送時間が関係しているかも知れないですね

外側の入口横には（まだ稼働はしていませんでしたが）24時間販売の自販機『ど冷えもん』が設置されていて、人気のパン数種類が好きな時に買えるシステムの構築準備がなされていました

富士店にはイートイン設備は無く、テイクアウト専門となっています
※江尻台はカフェが併設されている様です

メニュー

国産食材と製法にこだわったベーカリーで、北海道産小麦・よつ葉バター・喜界島のきび砂糖・瀬戸のほん塩など使用するすべての食材を厳選し、美味しさはもちろん安心・安全にも気を配り焼き上げたパンを販売

自然酵母は、白神山地のブナの原生林から発見された天然の野生酵母『白神こだま酵母』を使用
華やかな香りと、一般的な酵母の４～５倍のトレハロースを含んだほんのりとした甘みを醸し出していて、ふんわりと自然な甘みが楽しめるパンです

製法は、時間をかけて味わいを深める『中種製法』
中種（生地）を２回に分け捏ねる製法で、一晩低温でじっくり寝かせて熟成させていてふっくらと時間が経っても硬くなりにくいという特徴をもっています

本日購入したプレミアム全粒粉食パンなどは、持ち上げると想像以上に重くずっしりとしていて、上から押しても直ぐに元に戻って行く凄まじい程の弾力があり、しっとり感・むっちりとした密度が今まで見て来た食パン類の中でも類を見ないものでした

取り扱っているパン（商品）は清水で焼き上げられて、富士到着時には全てフィルム個包装されています

個包装になったフィルムには原材料が細かく記載されていて、消費期限も当日のみだけでは無くD＋３くらいまである商品もありました（長持ち！）

利用者が使用するのはトレーのみ（トングなし）
手で直接取ってトレーに載せて行きます

取り扱っているパンの種類は『食パン』と、様々な季節の食材等を練り込んだ小さな食パン

バゲットや丸パンなどがあり

クッキーやパウンドケーキ、newアイテムでちょっと変わった形状（大きく平べったい）のクロワッサンの販売

スコーンなどの焼き菓子やパウンドケーキ

岐阜のコンフィチュールも取り扱っていて

チルドショーケースの中にはカツサンドやサンドイッチ・あんバタ―サンドやフルーツサンド、カットシフォンなども並んでいましたよ

Googleマップを見るとカテゴリーはベーカリーでは無く、『ハンバーガー店』

そう、なんと！
フライドポテトが付いたハンバーガー（※店舗で加熱し完成させる商品）の販売があるんです！

普通にイメージする『ブーランジェリー』や『ベーカリー』とは違う感じのラインナップで、ダヤン的には『食パンとバゲットとハンバーガーの店』という印象が強かったです

ハンバーガー

ハンバーガーは清水の併設されたカフェではかなりの種類取り扱いがあるようですが、富士店は『ハンバーガー』『チーズバーガー』『てりやきバーガー』の３種

全てにシューストリングなフライドポテトが付いて来ます
M〇Cでいう所のLサイズ近くの量がある様に感じました

ハンバーガーは店舗左側隅に調理spaceがあり、そこへオーダーするのかと思っていましたがレジでオーダー

支払いと同時に番号札を渡され、ソファーで待つ感じで受け渡しが実行されます

ポテトをステンのボウルに入れ塩を振りかけている場面を見ましたが、オーストラリア産100％のビーフパティはもそこでベイクしている様で、会計後少し待ちました

バーガーBOXに入れて貰えますが、袋は有料で『ビニール５円』紙は『小・30円』『中・50円』『大・60円』かかるのでマイバック持参が良いでしょう

調理後すぐの受け渡しだったので、熱々のうちに食べた方が良いんじゃないかと思い公園まで行って包を開けましたが…ポテトもバーガーもほんのり温かいだけで、熱々では無かったです…？

オーダーしたのは『チーズバーガー（1300円・外）』

パティ・スライストマト共に肉厚で、チーズソースが案外たっぷりと！
レタスもシャキシャキ！

オニオンのサワークリームのようなソースもたっぷりかかっていて、なかなか美味しいバーガーだと思いましたが、特に他のバーガーとは一線を画して美味しかったのはふっかふかの『バンズ』！

さすが、ベーカリーのバンズとだけあって潰れておらず存在感が凄かったです

ちょっと値段がお高めなのが難点ですが、まあ…ハンバーガーショップに行ってこのくらいのクオリティーのハンバーガーならあるあるの値段かな～と思いましたが

シューストリングな細いポテトは冷めるとパサパサして美味しく無かったので、（テイクアウトなら）違う形状のポテトが良かった～と少し残念な点もありました

あんバターサンド（430円・外）

これは当初は購入する予定は無かったのですが(笑)

ど冷えもんのメニューボタンに設定されていたので人気商品なのかな？と思ったのと、複数種ある食パンをどれにしようか迷った時に、『あんバターサンドは宮古島黒糖食パンを使用している』と書かれていたのを見つけたので、１つでも食パンの種類を消化するために購入してみました

パンフだと２カットなのですが、実際は４分の１づつカットされていて、１カットは２口分で食べられる大きさでした

よつ葉バターブロックと北海道産の小倉あんがたっぷりサンドしてあり、要冷蔵でＤ＋４商品

カロリーはブチ高い👀のですが…賞味期限長めですし小分けにして食べて行けば、ノープロブレム😂！？

焼かずに食べてもパンがしっとりとしてほんのりと甘く、北海道産の小豆を使った小倉餡も甘すぎずほくほくして美味しかったのですが…（バターが溶けないように予熱後）軽くオーブンで焼いて食べたら、バターの塩味が際立ってめちゃウマでした！

抹茶かのこ食パン（ハーフ）・りんご食パン（ハーフ）

プレミアム食パン・全粒粉食パン・宮古島黒糖食パンはよく見かける普通の大きさの１斤タイプ

『プレミアムチーズ食パン』『宇治抹茶かのこ食パン』『青森産りんごのパン』などは、それより一回り小さめのミニ食パンタイプで、ハーフカット販売もあり購入しやすいです
（試食感覚で色々食べてみたくなります）

今回は『宇治抹茶かのこ食パン（ハーフ）473円・外』と『青森産りんごのパン（ハーフ）506円・外』を購入

これらは焼かずにスライスして食べると、むにゅっという生地の食感と咀嚼している内に食材とパンの仄かな甘みが出て来て癖になる美味しさでした

宇治抹茶かのこは見た目通りの美味しさでしたが、リンゴのパンは宮古島黒糖の生地を使用し、シナモン香る青森産りんごの角煮がごろっと入っていて、アップルパイのような風味もありました

こちらも勿論美味しかったのですが次は、よつ葉のシュレッドチーズなど３種のチーズを巻き込んだチーズ食パンと、チョコとオレンジピールのパンを購入してみたいと思っています

プレミアム全粒粉食パン・熟成バゲット

バゲットは中央のシマ台に３種ほど並べられていましたが、仕切りが無かったのでどの種類なのか、初見には解り辛かったです

今回は基本の熟成バゲット（310円・外）を購入してみましたが、次回は塩バターフランスを食べてみたいかなぁ

こちらのバゲットはまだ頂けていないのですが、全粒粉の食パンは先ほど食べてみました！

帰宅後に薫りを嗅いだり触った感じを確かめてみた時に、そのずっしりとした重量とみるだけでも伝わるしっとり感！

それと他に類を見ない押し戻しの強さと速さに、驚いた全粒粉食パンの原材料は

北海道産小麦粉・北海道産全粒粉・（国産）きび砂糖・よつ葉バター・白神こだま酵母・（国産）塩・よつ葉のスキムミルク・（国産）トレハロース

生クリーム・たまご・マーガリン（乳化剤）をいっさい使用していませんし、ここまで詳細に原材料を記載できるのはセントラル製造ならではでしょうか

今回は、軽くトーストしたものを最近のお気に入り『よつ葉』のパンにおいしいはちみつ＆バターを溶かし塗りしたものと

お気に入りの地元精肉店のハムやポテサラをサンドして生食で頂いてみましたが

焼いても生でもどちらもモッチリ感と仄かな甘みがあって、とっても気に入りました！！👀

これはいつも冷蔵庫にあったら嬉しい系(笑)

次回購入しに行く時にもこの全粒粉食パンはマストです

外観・店内

２階建てのドルチェビルの１階部分、複数のテナントが入っている真ん中あたりのテナントが【PLAIN BAKERY富士店】

同じ並びの南側には【グルメグ】で紹介したことがあるベーグル・スコーン・マフィン専門店『Rick bake』が入っています

【PLAIN BAKERY富士店】が入る前のこのブースは何が入っていたのかな？

入口は全面ガラス張りで店内の様子が見え、大きなフィラメントが見えるレトロ風ペンダントライトが外からも見えお洒落な感じです

こんな感じの商品扱ってますよ～という分かり易い写真付きパンフレットも用意されていて、コンセプトや拘りなども前面に押し出されていて、消費者が納得しやすい様な店づくりをされていました

母体の会社は清水区にある『スギヤマ理工』というプラスチックのリサイクル事業会社ですが、地域貢献の一環として『健康・美容事業』や、健康と安全な食を意識した『飲食事業』を展開していて、【PLAIN BAKERY】はその活動の一環となっています

この異業種複業形態は最近では珍しいものでは無くなっていますが、一方で１本化された事業よりも拘りを持つ本格的以上の仕事をされている企業さんが増えていますよね

店内

店内はシンプルで、商品がとっても見やすかったのですが…

ハンバーガーの購入方法に関しては、不親切で解りにくかったのでバーガーメニューだけでは無く、利用者が戸惑ったり右往左往する前にオーダー方法の説明かチラシ的なものが貼ってあったら良かったな…と思いました
(レジに行ってバーガーのオーダーして支払いを済ませ、番号札を受け取ってバーガーの看板がある左手奥のソファー席（２脚）がある所で腰掛けて待つ）

今日はオープン初日という事もあってか、バックヤードが殆んど無いくらいに狭いフロアでも７名ほどのスタッフさんがいて（多分応援も入って増援していたと思います）、バーガー調理や会計・品出しと分担されていましたが

正面入り口の駐車場に車が停まって搬入・陳列終了からの開店時間までが、非常にタイトであった事

出し切れなかった商品が入ったバンジュウがシマの下に丸見えで直接フロアに置かれた状態が、おしゃれな店内に対してチープに見えてしまっていた事が残念でしたが

このテナント バックヤードが殆んど無い様なので、運営しながら都度工夫して行かれるしか無いのかなぁと思いました

ベーカリーの新規オープン店…というと話題性によっては100人近い人が並んで、オープンから暫く経っても中々購入する機会に恵まれない、いつ行っても駐車場がいっぱいで入れない

という話しを聴く事がありますが

【PLAIN BAKERY富士店】は初日目立った混雑や混乱は殆んど見受けられずに、パンフレットを見てからゆっくりと考えながら商品購入する事ができました

店舗で焼かれていない事や、生クリームやフィリングでデコッたパンは殆んど無く、ハード系はバゲットが３種ほどで実際食べてみなければ伝わりにくいビジュアル商品が多いので

いつもの食指に触れない方もいらっしゃったのかも知れませんでしたが

原材料がしっかりとした、むっちりとした柔らかいタイプの自然な甘さの食パンが好きな方には、とても嬉しいお店です

アクセス・場所・駐車場情報

『ドルチェビル』建物自体は、『KOマートfine富士米之宮店』『Pion富士店』などが立ち並ぶ、市道五味島岩本線沿いにあるのですが、通りに対して南側垂直方向にドルチェビルが建っている為、走りながら【PLAIN BAKERY】を見つける事は困難です

市道五味島岩本線の『北側にドン・キホーテUNY富士中央店』の建物があり、角にある『ENEOSランドマーク富士SS』ガソリンスタンドの看板のねきを南側へ入って行った直ぐ右手側です

富士宮市からの岩本山経由は、富士宮市から富士市方面へ大宮富士線経由で進み、『四ツ家信号交差点』で東に向かって左折します

後はこの市道五味島岩本線を道なりに約２㎞

富士市役所からだと、青葉通りを西に向かい『米之宮公園信号交差点』を右折し、『米之宮町東信号交差点』を左折で到着する事もできます

駐車場情報

店舗の間口前だけでは無く、他のテナント店と共有の駐車場１２台分が全て利用可能です

しかし【PLAIN BAKERY】だけの駐車場でも無いので、利用が済んだ方は長居する事が無いよう譲り合って利用しトラブルが無い様に気を付けましょう

CHECKPOINT
2026年11月６日富士市米之宮公園北側にある建物ドルチェの１階テナント部分にオープンしたベーカリー
国産小麦と天然酵母の白神こだま酵母を使用し、原材料に拘ったパンを清水区の店舗工房で焼き上げ個包装したものを富士店で販売しています
スクラッチ製法のベーカリーでみられるような、生クリームやフィリングを使用したスイーツパンや総菜パンの取り扱いは殆んど無く
食パン類とバゲット・店内で完成させるハンバーガーがメイン商品です

【PLAIN BAKERY富士店（プレーンベーカリー）】
　住所
静岡県富士市米之宮町１０９　ドルチェB号室
　電話番号
080‐9021‐6147
　営業時間
１１：００～１８：００
　定休日
月曜日・火曜日
　駐車場
あり・無料｜他テナントと共有駐車場１２台分
　その他
公式HPはこちら⇒【PLAIN BAKERY】🔍
※Instagramはこちら⇐

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