富士宮浅間大社お宮横丁新店｜【中野屋】『富士山まき巻・富士山焼きおに』【えびすあん】『たい焼き』

【えびすあん】パリパリ皮の『たい焼き』と『富士山伏流水コーヒー』

【中野屋】を訪れた際にお店の方にオープンを教えて頂いた【えびすあん】は、Japaneseスイーツ『たい焼き』と『富士山の伏流水で煎れた拘りの珈琲』が楽しめるお店

こちらは７月３日にオープンしています

【えびすあん】は富士市南松野を拠点として、キッチンカーで『養殖型たい焼き』を販売していて、既に多くのコアファンが付いているスイーツ店です

むか～し、昔…

まだお宮横丁構想も無かったくらいの昔に、今の『お宮横丁』周辺の月桃食堂とか河野商店あたりに『たばこ販売店』があって、そこで『黄金饅頭（※大判焼きなどとも呼ばれています）』を窓口で販売していて、商店街に買い物に来る度にねだって母親に買って貰った『黄金饅頭』

すごっく、すっごく…大好きだったのに時代の変化と共にいつの間にか無くなってしまいました

常設の『大判焼き』『たい焼き』店が市内でも少なくなっている昨今、『たい焼きshop』が『お宮横丁』に入ったのは嬉しい情報で

オープン当日、仕事終りに寄ってみました！

メニュー

『たい焼き』は、現在『粒あん（250円）』と『カスタードクリーム（250円）』の２種

ドリンクは富士山の伏流水で淹れた、オリジナルブレンドやペルー・コロンビア・ブラジルなどのこだわりのシングルオリジンハンドドリップコーヒー各種（※アイスも可）に

抹茶ラテ・ほうじ茶ラテ・フレッシュいちごのジュース・自家製レモネード・メロンクリームソーダなどを提供しています

店内で、アクリル板を隔てた厨房でたい焼きを焼いているところが見られるので、焼きあがったところしか見た事の無い海外の方たちにも興味を持って見て貰えるかと思います

たい焼き（250円・込）と珈琲（500円・込）

今回は『たい焼き』２種と、毎日飲んでも飽きないバランスのえびすあんブレンド珈琲（アイス）を頂いてみました

焼きたて『たい焼き』は、種類が分かるように印刷されたスナック袋に其々入っていました

焼き型にひと工夫（富士山と鯛とか？）欲しいと思っていましたが、型はオーソドックスな養殖型

中の『餡子』は、富士宮市で『製餡』と言ったら右に出る店は無い老舗『北川製餡所』の、富士山の伏流水で炊いたまろやかな粒あんを使用

因みに『北川製餡所』は、『お宮横丁』創設の立役者でもあり浅間大社第一駐車場南側で営業・小売販売している店舗でもありますので、帰りに覗いてみると楽しいかと思います

餡子は富士宮市民に慣れ親しんだ味で、型は一般的な型…となると、富士宮市民にとっては取り立てて珍しいものでは無くなってしまうのですが

【えびすあん】たい焼きの他との格差は、圧倒的なクリスピー感な『皮』！！！

『もっちりとした』『しっとりとした』『ふんわりとした』…が多いイメージのたい焼きが、ここまで『カリッ！』と『パリッ！』としているのは、余り見たことがありません

このクリスピー感生地は、店主が拘って試行錯誤の末に見つけた配合で、米粉は使っておらず少しの牛乳と小麦と…で完成した食感

生地がクリスピーなので、とろ～りとした緩めテクスチャーのカスタードクリームとも相性よく

ぽてぽてカスタードたい焼きあるあるの『中まで火が通っていない生地テクスチャーなのか？カスタードなのか？』論争とは無縁で安心して食べられます

ただ半分に割るのが少し難しく、食べている側とは反対側から餡子やカスタードが漏れ出て来る危険がありますが

この新食感『たい焼き』は是非食べてみて欲しい逸品です

アイスコーヒーのコクのある旨さも格別でした

外観

【えびすあん】は、大社通り側から３軒目のテナントです

CHECKPOINT
７月３日、お宮横丁にオープンした『たい焼き屋さん』の【えびすあん】
南松野を拠点にキッチンカーで営業をしていたお店で、特徴的なクリスピー皮のたい焼きが人気です

【えびすあん】
　住所
静岡県富士宮市宮町４－２３ お宮横丁内
　電話番号
なし
　営業時間
１０：００～１６：００
　定休日
不定休
　駐車場
あり・有料｜記事内の『駐車場情報』を参考にして下さい
　その他
公式HPはこちら⇒Instagram【えびすあん】🔍

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