仕出しも、とんかつサンドも人気！
テイクアウトにデイリーに特別な日にと、シーンを選ばない富士宮浅間大社近くの老舗とんかつ店で、カスタマイズできる充実のフライ定食
今回は、富士宮市でおすすめのとんかつ店【堀うち】をご紹介します
創業34年の老舗組ながら、店内はもちろん厨房のステンまでピッカピカ！
提供するお料理は細部にまで神経を使われていて、盛り付けも丁寧で比較的リーズナブルでボリューミー
カスタマイズ可能なフライ定食メニューが豊富です
御夫婦お2人で回しているお店で、店主は25歳で脱サラし中華料理を３年、和食９年の修行を経て平成４年９月に「食事処 堀うち」を開店
始めた当初はなかなか客足が伸びなかった時もあり、利用者側に立ったお店づくりに尽力され今では富士宮で『とんかつの名店』と呼ばれる不動の人気店となっています
中華料理に携わっていた経歴を活かし、メニューにはなんと！
豚ヒレ肉を使用した『とんかつ屋の酢豚定食』
和食店の経験を活かし『お刺身定食』や『とんかつ屋の生姜焼き定食』などバラエティーに富んでいて、何を食べようか来店前にある程度決めておかないとホント迷います😂
仕出し弁当も人気で、ダヤンが伺った当日は開店時間と同時に２人で受け取りに来るような食数の仕出し弁当の受け渡しが行われていました
メニュー
【堀うち】はHP作成がしっかりとしているので、今回メニューは外に出されたメニューボードと
フライ１品プラスで利用したページだけ撮影しています
それ以外の詳しいメニューはHPをご覧になって下さい
ダヤンも出発前にHPを熟読して、到着時にはもう決めたメニューがありました
ランチメニューは土日祝日を除く１１：３０～１３：３０
その他の曜日のランチはグランドメニューになります
表示価格は店舗のブログ更新の頻度にもよりますが、実価格と差があるかも知れない事を御承知おき下さい
冒頭でも『とんかつ・フライ』以外のメニューがある事を記載しましたが、【堀うち】が提供する隠れ人気メニューがもう１つあって、それが『ひれかつサンド』
ひれかつサンドは2012年から提供開始していて、覚えている方も多いと思いますが将棋士の藤井氏が富士宮市で、2022年竜王戦を打つ際のおやつ選びの候補にもなった逸品！☺
当時は（おやつに ‘ひれかつ`？）と思いましたが、会社関係の方が相手先訪問時に手土産に持参したり、法事プランでカツサンド付きのお料理が大好評だったりと
富士宮市を代表するにふさわしい軽食であった事を今になって知りました
作るのに20～30分くらいかかるそうなのですが、１個からでもオーダー可能らしいので近いうちに食べてみたいと思っています！
フライのソースは13種（野菜・果実・スパイスなど）の食材ををじっくり煮込んだ特製ソース
利用者が自由に使うタイプでは無く、予め呑水皿に適量をいれて提供して貰えるので衛生面でも安心です
人気２種盛りフライ定食＋ヒレかつ（2200円・込）
来店前から決めていたメニューは『人気２種盛りフライ定食（1550円・抜）』！
人気の２種は『えびフライ（１本）』と『玉ねぎとヒレ肉の串かつ（１本）』という構成
『人気４種（海老・ヒレ・旬の魚・茄子）』ってのもあるんですが、ぶっちゃけ食べたいのは『ヒレかつ』と『海老フライ』…と『串カツ』！！
４種だったら『串カツ』がはいってない（しかも残り２種は余り興味がない）
２種だと『ヒレかつ』が足りない！
４種に串カツを足してみたり、２種にヒレかつを足してみたりしてソロバンをはじいて(笑)、出した答えが『人気２種盛りフライ定食＋ヒレかつトッピング』でした
これが一番欲望にマッチし、尚且つ予算も抑えられてる！👍
１個から好きなフライをトッピングカスタマイズできるのは…嬉しい反面、危険ですね（汗）
結果…人気２種は『ヒレかつ』追加しなくてもヒレ肉の旨味を充分に堪能できる定食でしたっ！（爆）
串カツというと『ひと口大の玉ねぎ２～３』と『バラ肉やロース？で時々脂身がとっても多い部位にあたってしまったと口に入れてから気付く』パターンがあったり…イメージとしては揚げ物のボリュームとしては１本では存在感があまり無いイメージだったんですよね？
ところが、【堀うち】の串かつは存在感・ボリュームが凄い！
しかもお肉は『ヒレ肉（１塊25ｇくらいはありそう）』を使用
下味は黒コショウと塩等でされています
脂身とか硬さの心配なんか皆無で、お肉は柔らかいわ 玉ねぎは肉厚で甘いわで、知っている（想像した）串かつとは全く別物で、ヒレ肉の旨味をこれ１本で堪能できました
（※希望でロースなどの部位に変更も可能のようです）
トッピングした『ヒレかつ』は提供された時は中心がほのか～にピンク色で、ちょっとしたら完全に中心迄加熱した肉の色に変わっていて絶妙な揚げ時間！
絶妙かつ安心の熟練の技
ヒレがいくら柔らかいと言っても、筋に沿って噛まないと噛み切るのがなかなか難しいこともあるのですが、横に噛み切ることもできる柔らかさで本当にジューシー
また、海老フライの海老が小さな擂粉木棒の様に太っとい(笑)
中の海老もしっかり太くて、１本しか無くても満足が行くエビフライでした
皿の隅におかずカップで盛られていた自家製のタルタルソースも美味しかったです
海老が太い！！！
パン粉は地元の老舗ベーカリーパン（って富士宮だと多分、誰でもが知っているあそこ？）が朝挽きしたしっとりとした生パン粉を使用
揚げ油はキャノーラ油を使っているそうで、カラっと軽い仕上がりで粗すぎず細かすぎないパン粉との相性抜群です
同皿にこんもりと盛られたキャベツは手切りでしょうか？
サニーレタスやフリルレタス、串切りレモンと一緒に添えられていて少しだけドレッシングがかかっていました
お味噌汁も出汁の薫りが濃厚で、普通の合わせ味噌で美味しく頂きましたし
香の物も野沢菜漬け・大根・人参・きゅうりの糠漬けなど綺麗にボリューミーに盛り付けられていて、これだけでもご飯半分は食べられちゃいそう！(笑)
ごはんは粘りが少ないササニシキ系かな？
しっかりとした量がありました
ほぼほぼ満足だったのですが、強いていうならこれだけお肉が美味しいのなら『塩』が欲しかったなぁ
言えば貰えたかも？
最後のお楽しみはフルーツ♪
パイン２カット、ぶどう、リンゴが載っていて甘くって幸せ♡
フライ定食は文句なく美味しかったんだけれど、生姜焼きと酢豚定食、刺身定食
あと、カツサンドね？
それがめちゃくちゃ気になっているので、次回はそれにしてみようかな
また機会があったら記事更新しますね
外観・店内
戸建ての日本家屋
全体的に白や淡いベージュ、黄褐色などのアースカラーで統一されていて、外壁の腰壁は木目調の壁材を配してあり、落ち着いた温かみのあるデザインになっています
品がありながらもハードルの高さを感じさせない様な造りも、気軽にランチで訪れることができる要素のひとつになっています
店内
引戸をあけ店内に入ると、ピカピカのステンに囲まれた厨房の手前右手にカウンター６席があります
カウンターには寿司店にあるネタケースが置かれていて、３～４種ではありますがサクを入れてありました
カウンター席に座ってしまうと、目の前に目隠し板が設置してあり店主の手元を見る事はできないのですが、気配で作業工程を感じ取れます(笑)
カウンタ―の背後には、畳の小上がり座卓が２卓
左手には和室個室が３部屋連なっています
個室は１部屋４～６名で利用でき、人数に応じて２部屋・３部屋を連ねて使用する事も可能で、３部屋通しにすれば20名くらいの団体の利用も可能なのだとか
フライは仕込みから調理まで丁寧にじっくりとされているので、時間にゆとりを持っての来店をお勧めします
（前の人のオーダーにもよりますが、提供までに15分もしくはそれ以上かかるかも知れません）
アクセス・場所・駐車場情報
新東名新富士ICを富士宮・朝霧高原方面へ向かい西富士道路経由富士宮道路（富士宮バイパス・国道139号線）を進み『阿幸地北信号交差点』を左折します
『阿幸地北信号交差点』は２重信号交差点のようになっていて、地元民でも解りにくい構造になっているのですが、歩道橋を潜ってから左折になります
右角にこのブログでもご紹介したことがある『SHIOKAWAKAIKAN（和カフェ志ほ川）』があります
信号交差点で左折したら450ｍ道なりに進んで、この信号交差点⇓を左折
ストリートビューでは右手に『牛角』が映っていますが、現在は牛角は閉店し、居抜きで生命保険会社の事務所が入っています
信号を110ｍ下った左手に【堀うち】があります
因みに、道を挟んで反対側には『ガッツポテト』
もう数メートル南に下がると左手に『江戸屋 城北店』があります
富士宮浅間大社本宮からは1.1㎞北上した位置
車で３分ほどの距離にあるので、浅間大社でお宮参りや参拝をされた方が利用する事も多いのだそうです
駐車場情報
店舗前に並列で５台分（※塀側は勾配がきつい）
幹線を挟んではす向かいの店舗の間（ミネオスポーツ店・オシャレなショップＭＩＲＥＩの間）を入って奥へ進んだ場所（プレハブ小屋の裏側）に、エメラルドグリーンのフェンス前に３台分の契約駐車場があります
※札がかかっています
富士宮浅間大社から1.1㎞ほど北上した場所にある、とんかつ和食の名店【堀うち】
丁寧な仕事と、柔らかくジューシーなお肉や海鮮のフライが人気です
2000円以内で食べられる定食も多数あり、好きなフライをカスタムして自分好みの定食にする事も可能！
ランチメニューは土日祝を除いた11:30～13:30
フルーツまでセットになった満足な定食が人気です
【とんかつ和食店 堀うち】
住所
富士宮市城北町３６５－２
電話番号
0544‐23‐4885
営業時間
１１：３０～１３：３０
１７：００～２１：００
定休日
月曜日・不定休（火曜日）あり
駐車場
あり・無料｜２か所計８台（店舗前傾斜地に５台・幹線挟んで反対側の奥に契約駐車場３台）
その他
公式HPはこちら⇒【とんかつ和食店 掘うち】🔍
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