６月１３日富士市日之出町にオープン！広い空と雄大な富士の麓の自社農園SORATOFUJI（そらとふじ）の鶏平飼い農園直販！５種のプリン・６種の鶏卵食べ比べとジェラート・焼菓子も豊富なテイクアウト店
６月１３日、富士市日之出町の小さなテナントのいっかくで６種の平飼い鶏の卵を使用したプリンと焼菓子のテイクアウト専門スイーツショップ【SORATOFUJI（そらとふじ）】がオープンしました！
公式オンラインショップ、富士市の【金沢豆腐】や富士宮市の【う宮～な】などで2023年春から販売していた、『そらとふじ』の鶏卵２２３egg（Fujisan egg・ふじさんエッグ）とダヤンの出会いは、2023年に訪問した富士宮市のシフォンケーキ専門店『ちいさなしあわせ』から始まります
『ちいさなしあわせ』のオーナー様から
使用している鶏卵は、富士市で平飼い養鶏をしている『そらとふじ』のもの
とお聴きしていて記事にも書いたのですが、聴いた事の無い農園名で当時はググっても【そらとふじ】という名称では『これだ！』という情報は出て来ず、もっと詳しく聴いて来れば良かった
という思いと
自然の中に鶏を放ち（平飼い）、飼料には農園オリジナルの発酵飼料や生産ルートを知る野菜や果物のみを与えて育てた拘りの鶏卵ならきっと、頭角を出し再びその名を聴くことがあるだろうという
２つの思いがありました
ふわふわで奥行きのある味わいのシフォンケーキや、添加物不使用で素材の味がするプリンは良い鶏卵で無ければ出せない味
そのより自然に近い環境で育てた養鶏自社農園『そらとふじ』がこのほど、富士市街でプリンや焼菓子・卵を直販するスイーツショップをオープンさせたのです！
行かない手はありません！
メニュー
自社農園で養鶏している『後藤もみじ』『あずさ』『烏骨鶏』『岡崎おうはん』『名古屋コーチン』『岡崎アロカーナ』の６種の鶏の卵をパックにした鶏卵の販売
（※各１個ずつ計６個が入ったバラエティーは1000円で、右下に記載があります）
１個づつ全６種入りは『バラエティー』
こちらは限定で、オープン初日の今日も先着３名にしか購入できない希少品
三島市で採れた2024年産の『ヒノヒカリ』5㎏4200円（こちらも少数限定）
お野菜の直販も予定
『２２３エッグ』を使用したスイーツは『メレンゲクッキー（250円～）』、自社の無農薬茶を使用した『アメリカンクッキー（250円～）』などの焼菓子
２種類ほどのマフィン（300円～）とシフォンケーキ（250円～）、６種ほどのジェラート（380円～）
自社茶園のお茶ドリンク『そらとふじ茶（200円～）』『和紅茶（200円～）』
それと、自社養鶏『烏骨鶏』『名古屋コーチン』『アロカーナ』などを使用した５種のプリン（350円～）の販売があります
▪『烏骨鶏プリン』680円｜瓶
固めととろとろの中間濃厚テイスト・産卵数が少なく栄養が凝縮された烏骨鶏の濃厚卵使用
▪『そらとふじ茶プリン』450円｜瓶
とろとろあっさりテイスト・自社農園茶の風味豊かなプリン
▪『名古屋コーチンプリン』350円｜瓶
飲むほどにとろとろなキャラメルテイスト・名古屋コーチン卵黄と静岡県産牛乳使用
▪『イタリアンプリン』550円｜ショートケーキタイプ
１番固めもっちりな柑橘チーズ風味テイスト・プリンというよりしっとりしたチーズカステラに近い食感
▪『アロカーナプリン』480円｜ドームプラカップ
固めのレトロプリンテイスト・幸せを呼ぶ青い卵アロカーナとジャージー種牛乳を使用
感心したのは、その製品もちゃんと原材料等を明記したラベルが貼られていること
これをここまでちゃんと実行されているテイクアウトの販売業者さん、余りおみかけしません
キチンとした真面目な生産者さんなのだろうと、ここからも感じます
フロアが狭いので一度に入店できるのは３名ほど
対し、L字型に設えた売り場には思った以上の多くの種類の物販がありその殆どが少数限定品なので、目的の品があるのでしたら早め来店を推奨します（売り切れ御免）
本日の初日には開店時、７名くらいの方が並んでいました
卵（バラエティー）６個入り1000円
卵販売は希少です（初日バラエティー３・その他２）
１種のみ入ったパックと１個ずつ６種の卵全てが入ったバラエティーパックがあり、パッケージ表面右下に記載があります
卵狙いの方は早めにお手に取る事を推奨します
GPセンターを通したスーパー等の小売卵とは違うので、生食をされる場合は食べる直前に洗浄して使用する（※見た目美しく清潔な卵ですが、同梱のパンフに注意書きが書かれています）事など、ちゃんと読んでから食す事をおすすめします
また、『生産者直売の卵の生食は自己責任になる』のが基本なので留意してください
『コーチン（350円）』『イタリアン（550円）』『アロカーナ（480円）』
他のスイーツショップでも数種のプリンの同時取り扱いはありますが、使用している鶏卵でプリンを食べ比べできるショップはそう多くないと思います
今回は『名古屋コーチン』『イタリアン』『アロカーナ』を購入してみました
瓶に入った『コーチン』は本当にとろっとろ！
キャラメルソースの風味が強く、スプーンですくうのがまどろっこしく感じる程で飲んでしまいたいくらいです(笑)
私的には卵よりキャラメルがかなり勝っていたのと、食感が堅い方が好きなので好みからは外れました
とろとろが好きな方はおすすめ！
ショートケーキのようにカットされた『イタリアン』は、２種のチーズと後から来る柑橘の風味が濃厚！
モッチリ感が凄い！
スプーンですくおうとすると、プリンではない別のもっちりした手応えのある感触があり面白いです
取り扱いプリンの中ではこれが一番固めです
ドーム型プラパックに入った『アロカーナ』は、レトロプリンに近い硬さと濃厚さで、好みドストライクでした！
全体的に使用している原材料から考える売価は安価設定されていて、比較的手が出しやすい価格帯なのが嬉しいです
今日購入しなかった『そらとふじ茶』『烏骨鶏』ですが、そらふじ茶はとろとろ系で烏骨鶏はとろとろと固めの中間くらいで濃厚らしいので、ダヤン的には烏骨鶏が気になりますね
エンゼルシフォンケーキ（250円）
空気含有量が高く、ふわっふわしっとりなシフォンケーキは『しあわせの』で販売しているシフォンケーキに似ています
やはり自然の中で育った栄養豊富な卵を使用したシフォンは口どけが良く卵白・薄力粉・牛乳・甜菜糖・米油・バニラペーストのみで焼き上げているので、人工的な感じが無く奥行きがある風味が特徴ですね
エンゼルの名のごとく、ふんわりとした仄かな甘さに包まれて幸せな気持ちになれます
外観・店内
Ｔ字信号角地にある４階建て建物の、３棟並ぶテナントの一番右側の区画で以前は居酒屋が入っていました
頭上のウルトラマリンブルーの看板に白で【SORATOFUJI】と書かれていて、ナチュラルな板外壁と前面黒の窓枠のガラス張りとでスタイリッシュな外観になっています
店内
L字型に売場カウンターが設置されていて、利用者が入れるスペースには限りがあり１度に入って買い物ができるのは３名程度だと思います
スタッフさんが穏やかで商品の説明も丁寧にしてくださり好感が持てます
イートインスペースは無いので完全なテイクアウト店になっています
アクセス・場所・駐車場情報
富士ICから田子の浦港・新富士駅方面へ港大通り（県道353号）を進みます
そのまま富士見大通りへ進み、『カラオケ館富士永田町店』と『ヤナセ富士支店』がある信号交差点を西へ向かい右折
信号交差点から290ｍほど進んで行くと富士停車場伝法線（県道181号）と交わるＴ字交差点『日之出町信号交差点』に出るので、その交差点手前右側建物が『ヴェルデフカサワ』になります
【SORATOFUJI】はそのテナントの一番右側の１かくです
道向かい（左手）にはファミリーマート富士日之出町店があります
駐車場情報
ヴェルデフカサワの南側、店舗前に３台並列駐車と北側（裏側）に２台分の計５台分あります
前３台分は少し狭いので停めにくいか思います
建物裏（北側）２台分の駐車場（※富士山コーンあり）の方が停めやすいかと思います
大病をし、大変な思いで平飼い養鶏に辿り着いた『そらとふじ』のオーナーさんの詳しいお話は『日新火災with CaNday』様が取材されています
私たちの身体は口にした食べ物でできていて、口に何を入れるかは自分で選ぶことができます
一度体内に取り込んだものはそれを再び取り出す事は不可能ですから、慎重にしたいものです
６月13日、富士市日之出町にオープンした【SORATOFUJI】
自社の平飼い養鶏の６種の鶏たちの卵（223egg）をふんだんに使用したプリン・シフォンケーキ・焼菓子・ジェラート・農産物のテイクアウト専門店
おおすすめは『たまご（バラエティーパック）』『プリン各種』『シフォンケーキ』
取り扱い数が少ないので目当てのものがある方は早めの来店を推奨
【SORATOFUJI（そらとふじ）】
住所
静岡県富士市日之出町１１７－４ ヴェルデフカサワ１階C
電話番号
090‐9036‐0223
営業時間
１１：００～１６：００
（※商品が無くなり次第終了）
定休日
火・水・木曜日
駐車場
あり・無料｜５台（店舗前３台・裏に２台）
その他
公式HPはこちら⇒Instagram【SORATOFUJI】🔍
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