『セット』でタコめし（味付きごはん）・甘味が付いて来て、天ぷら盛りの籠もお洒落になります！平日でも待ちが発生する人気の手打ち蕎麦店は蕎麦細めで汁甘め

今から９年前の2017年の『富士山の日（２月23日）』、第１東名高速道路富士川SA（上）内にオープンした大観覧車『Fuji Sky View（フジスカイビュー）』が見える位置にある【手打ちそば屋昇寿（しょうじゅ）】

富士市【手打ち蕎麦昇寿】タコめしとデザートまで付いた『はこ天セット』がおすすめ！極細蕎麦と甘めのつけ汁で人気の富士川SA側の手打ち蕎麦店！ダヤンテールblog — 【手打ち蕎麦昇寿】は、富士川SA近く！
富士山と巨大観覧車が見える

自家製粉による手打ち蕎麦のお店で、店主は富士市内各地で手打ちそばの講師を務める多くの生徒さんを持った方で、基本営業はご夫婦・若奥様達でされています

敷地から大観覧車は見えますがＳＡ内では無い為、東名から車で店を直接利用するのには１度高速から降りる必要があります（スマートIC出口から１分）

一般道からSAを利用できる西側駐車場（ぷらっとパークEXPASA富士川（上）入口）から220ｍ（徒歩３分）の距離でもありますので、東名利用せず『道の駅富士川楽座』でお買い物や遊びに来がてらランチを【昇寿】で…ということも可能です

ダヤンも楽座に来る度に気にはなっていたのですが、楽座にも食べ物屋さんがたくさんあって、なかなかいいタイミングが見つけられず…

外待ちが発生するほど人気のお店なので、初訪はLOギリギリに伺って失敗！
翌日は開店時間より30分ほど早く行って待っていました
（つまりは、２日続けて行っていますｗ）

メニュー
1. はこ天セット（1540円）
外観・店内
1. 店内
アクセス・場所・駐車場情報
1. 駐車場情報

メニュー

温かい蕎麦メニュー、冷たい蕎麦メニューがどちらも８種類づつあります

大盛は＋330円で、二八も十割も同じ金額です

鴨せいろ、十割二八の食べ比べ、蕎麦がきもあり

蕎麦以外に『天ぷら盛り合わせ』『天丼』『ミニ天丼』『味付けご飯』などの飯類と、アルコールメニューもあります

【昇寿】には『ざるそば・もりそば』というメニューは無く、冷たいお蕎麦を朱塗りの角ざる蕎麦の器（せいろ）に盛り付けた蕎麦のタイプを『はこそば』としてあります

『はこそば』『はこ天』というとダヤンの中では、松花堂弁当の様な１つの朱塗りの仕切りがされた箱の中に『天ぷら』も『蕎麦』も『つゆ』までもがセットされたものを思い浮かべるのですが、【昇寿】の『はこそば』の『はこ』は、蕎麦を盛る器のみを指しています

・『はこそば』＝せいろ蕎麦タイプ（蕎麦のみ）
・『はこ天』＝せいろ蕎麦と、天ぷら盛り合わせ・香の物
・『はこ天セット』＝『はこ天』にタコめし（または季節の味付けご飯）・プチデザートが付き、天ぷらの器もちょっと豪華！

となっていて、『はこ天セット』は店主のおすすめだけあって、お得で見栄えも良い商品になっています

多くの人が冬の寒い日でも『はこ天セット』、ご飯が要らない方は『はこ天』または『食べ比べ』をオーダーしている様に見受けられました

天ぷらの揚げ方が秀逸なので、天丼も美味しいだろうと思われます

提供されている割りばしが漂白されているお箸を使っていないところもダヤンポイント（新しい項目？ｗ）高いです！

はこ天セット（1540円）

初訪の際、到着時間がLO時間になってしまう可能性があったので電話で急ぎ『はこ天』が完売していないかどうかだけを確かめて慌てて向かいました

ネットで調べて、食べてみたい（店主が薦めている）メニューは『はこ天』では無く、『はこ天セット』だと滑り込みでお店に到着して、ほっとしながらメニューを見ていた時に気付いたのですがその日はご飯切れで変更が効かず、そのまま『はこ天』になってしまいました…

『はこ天』と『セット』の違いは値段（1375円と1540円）の165円差で、『タコめし（味付けご飯）』と『ミニデザート』が付くか付かないかもあるのですが

天ぷらの盛り付け皿も、平タイプか籠タイプかの違いがあります

で、２回目は続けて翌日に凸(笑)

今回は開店時間の20分前には到着してお店が空くのを待っていました

人気があるとは聴いていましたが、その日もダヤン到着の後着々と利用者が来店し第２陣待ちが発生

食べたいものをゆっくりと決めたいのならやはり滑り込みはダメですね

まあ、怪我の功名？で『はこ天』と『はこ天セット』の違いを実視できたという成果がありましたが

天ぷらは『海老・さつまいも・シイタケ・れんこん・ブロッコリー・じゃが芋？』の６点

白すぎず揚げすぎず、さっくりとした軽めの衣でかなり好きな部類の天ぷら！
（※ソフトだったり厚かったりするのは、天ぷらそば等の汁を含ませる温蕎麦に載せる場合は好きなのですが、天丼や天ぷら単体の場合は薄きつね色の薄サク衣が好きです）

また、海老のプリとした食感を残した火入れが絶妙でした！

お蕎麦は瑞々しく、極細っ！！
ここまで細く切り揃えた蕎麦は、最近食べたお蕎麦の中では記憶がありません

口の中で暴れることなくたおやかに、するするっと噛まずに飲めてしまいそうになる舌ざわりです
冷たくキリッと〆てあって、喉越しも良いです！

さて、話題の『甘いつけ汁』ですが…

そうですね、甘いつけ汁が慣習になっているこの界隈でも甘い部類だとは思いましたが、この甘さに慣れているせいか、（まぁ地域でもちょっと他よりも甘めかなぁ？）と思うくらいで、コクがありまろやかで節の香りも良くてダヤンは違和感なく頂けました

考えてみると山梨・静岡では『お赤飯に甘納豆』『緑茶にお砂糖を入れる（薄茶糖）』、小さい頃は『麦茶にお砂糖が入っている』のをなんの違和感も無く飲んで育ったのですから、甘めのそばつゆを普通に受け入れられる事は、地域住民にとっては当たり前なのだと思いました

『はこ天セット』の味付けご飯は基本『タコめし』らしいのですが、季節により他の具材の味付けご飯になる事もあるようです

『タコめし』は瀬戸内海周辺の島嶼の郷土料理らしく、富士富士宮界隈ではあまり見かけたことがなかったので、興味津々！

桜めしの様な色合いの炊き込みご飯で味は薄味で、タコの他に舞茸も具材として入っていました

当初考えていた程は『たこたこ』？していなかったのですが、時々ぷりっ！とした食感があり鶏肉の炊き込みごはんとはまた違った風味が面白い！

蕎麦とご飯かぁ…と、負担になるほどの量では無いので女性でも完食できます

香の物も３種ほどが盛られていて、『楽しみの１皿』と言えるくらいのボリュームがあります

プチデザートはこの日、コーヒーゼリーでした

お蕎麦食べた後、なぜかコーヒーが無性にのみたくなるのでこれも嬉しい！

蕎麦湯は自然な白濁でした

全体的なボリュームとお値段と満足感を考えると（甘めのつけ汁に違和感が無ければ）かなりお奨めできる蕎麦屋さんです

外観・店内

２～３階は住居になっている様な雰囲気で、どっしりとした耐震性の高そうな建物です

お庭（敷地）が広そうですね～！

２階ベランダのコーナーに、瓦屋根を模した『看板』が設置されています

１階部分がピロティ形式になっていて、幹線側のピロティ階（１階）を奥に歩みを進めると、引き戸の前にベンチや椅子が幾つか置いてあるので、そこで順番待ちや開店待ちをすることができます

かなり広い空間なので、陽射しや風雨を多くの利用者が避けられるのは良いですね

自ずと、利用者同士の会話も弾みやすくなります

店内

店内は腰掛壁と漆喰の和の落ち着く雰囲気で

壁と暖簾で隔てられた奥が厨房になっており、席空間は大きく分けて左が板の間の小上がり

右側が長テーブルが置かれたワンフロアになっています

扉を開けてすぐが、長テーブルの左端になるので人の出入りがある場合は、端席に当たった方は確かに少し外気の影響を受けそうでした

長テーブルは立派な１枚板で設えられていて、２卓を組み合わせたものを２列にしてありますが、重厚なので動かす事はできません

こちら側に５名あちら側に５名の、１テーブル列で10名ほど

テーブル席は２列分で20名分用意されています

構造的に知らない方と隣同士だったり向かい合わせになる（相席）になる確率が高いですが、隣の席とは間隔が空いているので、そこまで相席を嫌がる必要は無いかと思います

左手側の板の間小上がりには、真ん中に衝立が立てられており

こちらも重厚な造りの座卓が２卓

１卓が４人利用仕様になっていますが、身内同士でしたらもう少し間隔を詰めれば５～６名で利用できない事もないかと思います

障子が開けられていると山々が見える開放的な雰囲気になって良いですね

杉板で造られた富士山も素敵です

アクセス・場所・駐車場情報

第１東名のEXPASA富士川上りのすぐ西側です

富士川SAにはスマートインターチェンジがあるので、高速利用者も一般道の利用者も気軽に来店できる場所になっています

一般道の場合、富士川沿いを走る富士川身延線（県道10号）を富士川SA（または富士川楽座）に向かって進み、この信号交差点でSA方面（観覧車の方）へ曲がります

道なりに350ｍ、道沿い右手側に【手打ち蕎麦昇寿】があります

幟旗が複数出ているので分かり易いと思います

駐車場情報

店舗の前（北側）に３～４台、南側に５～６台駐車可能です

CHECKPOINT
第１東名EXPASA富士川（上）の西側でお店を構える【手打ち蕎麦昇寿（しょうじゅ）】
県外利用者からはつけ汁が甘いと言われる事が多い、地元界隈の昔からの甘めのつけ汁と繊細で細打ちの手打ち蕎麦が人気です
１番人気は冷たいお蕎麦（はこ蕎麦）に天ぷらとタコめし（または季節の炊き込みご飯）、漬物、デザートまでがセットになった『はこ天セット』！
週４日営業で、11時～14時までと営業時間が短く営業日には非常に混雑しますので早めの来店を推奨します

【手打ち蕎麦昇寿】
　住所
静岡県富士市岩淵１４５４−４
　電話番号
0545‐81‐1396
　営業時間
１１：００～１４：００（LO｜13:30）
　定休日
月曜日～水曜日
※木～日曜日が営業日
　駐車場
あり・無料｜店舗前敷地に10台ほど
　その他
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