肉、厚っっ！タレ、うっまっ！！
定食・どんぶり・フライ・カレー・ニジマスなど、お手頃価格で目移りする豊富なランチメニュー！これは暫く通わないとだろっ！？
潤井川沿いにある富士フィルム工場へ向かう途中に、２階以上が住居になっている『ピンクベージュ』外壁の建物『マルベルハイム』
１階が飲食店テナントが数軒入っていて、その中の１軒【松美（まつよし）】を以前、姉ブログの方で紹介したことがあるのですが
今回紹介するのは、同テナントの１番川沿い側に位置する【うなぎ・とんかつ 山水（さんすい）】という、老舗の小さな日本料理居酒屋といった雰囲気ある飲食店
先代からはじまり30年以上、現在はご子息が調理人となりお母様のお2人で回されている地元に愛されているお店です
メニュー
『うなぎ』『とんかつ』が看板商品だと、どうしても
美味しいかも知れないけど、どれもお高いんでしょう？
と思いがちだが、ランチメニューは意外にも1000円台前半が並ぶリーズナブル価格！
『タレカツ丼』『ヒレカツ丼』『チキンカツ丼』『海鮮タレカツ丼』などの丼には、サラダ・香の物・小鉢・味噌汁が付いて来て税込み1000円～1780円
『肉盛りかつ（ハーフとんかつ・ひれ・チキン・ハム）定食』『チーズチキンカツ定食』『タレ唐揚げ定食』などの肉フライ系定食も1000円～2150円
『カレー』と、愛しの『かつ（＆野菜フライ）カレー』系は900円～1600円！👀
肉ばかりかと思いきや、『腹子セット定食（銀鮭塩焼きとミニイクラ丼）』『イクラ丼』『鮪イクラ丼』と『虹鱒イクラ丼』などの魚ランチも1000円～あり
迷ってしまいます
タレカツ丼（1250円）
特に『ヒレカツと野菜フライが載ったカツカレー』、富士宮特産のニジマスを使った『虹鱒イクラ丼』に後ろ髪を引かれつつも、当初の目的である『タレカツ丼』を食さないうちは自身の野望（？）が成仏できないので、初心貫徹です！
店内の高い位置にかけられた『テレビ』の情報番組を観ながら暫く待っていると、盆に載せられて『タレカツ丼』が提供されました
1250円（込）
お、思っていた以上に『肉』が厚いっ！👀
『タレカツ丼』のお肉って、薄いっていう印象があったので驚きました
上に載っているのは比較的脂身が多めだったけれど、
下のは赤身が多めでバランスがとれていた
国産豚のロースを180ｇ使用してあるのだそうです
カット部分で少し脂身が多めに付いた所もありますが、全体的にほんのりとピンク色をしていて柔らかいのですが弾力があり食べ応え抜群なジューシー！
お肉下処理の塩コショウがしっかりとなされていて、あっさりとした甘さの『鰻』の焼きタレが絡んだとんかつは、衣が特徴的で生パン粉を使用しラードで揚げていので、、外側はザクっとしていて気持ち薄め
内側のお肉に接した部分には卵液がしっかりと付けられている様でほんのりと黄味を帯びていました
かば焼きの風味がする白飯が、とんかつに合うように少し硬めに炊きあげられていて、タレの絡み方も絶妙でもっちもちしていて美味しい！
ご飯に載せてあるのがキャベツでは無く『海苔』っていうのがまたイイですねぇ
タレカツというと、熱々の白飯の上に千切りキャベツを敷き詰め、カリっと揚げた薄めのとんかつに甘酸っぱいウスターソースの様なちょっとスパイシーなタレがかかっているのが一般的で、それも悪くはないけれど（むしろ好きだけどｗ）
たれに甘じょっぱい『鰻の焼きたれ』を用いられるのは、『鰻』と『とんかつ』の２枚看板を掲げる【山水】ならではのメニューだと思います
一般的なイメージを覆す【山水】の『タレカツ丼』は、風味はもちろんボリューミーで満足度MAX！
丼が、今時のお洒落ラーメン屋さんで使われていそうな容器でしたが、陶器ではありませんでした
（量、多いわ…)
カツにしても、タレにしても余りしつこく無かったのでダヤンでもなんとか完食！
（実は量的にちょっと危険だったｗ）
お味噌汁が、しっかり出汁をとったなめこの赤だしで、カツにぴったりで飲み干してしまいました
生野菜にかけられた赤いドレッシングが変ってますね～
ケチャップみたいな酸味があるソースで、マヨネーズもトップに絞り出してありました
自家製小鉢の厚焼き玉子もおいしかったし、これで1250円は結構良いんじゃないかと思います
外観・店内
『マルベルハイム』の１階テナント
一番東側で、横には川が流れています
外は少し煩雑な雰囲気があって、入り難い人にとっては入り難い雰囲気をかもしだしていますが、店主・お母さんとも人情味がある雰囲気の方で入ってしまえば、なんて事ありません🌝
店内
年季が入った木製の引き戸を開けると、真ん中から奥まで通路
右側が厨房になっていて、その前にカウンターが４脚ほど
左側は壁に沿って、小上がりが６卓１８席分ほどの座布団が置かれていました
カウンター席は４～５脚
小上がりは、足を延ばせないのがちょっと大変でした
現在の店主は２代目の御子息
若い男性で髪をハーフアップにしたりしていて今風の感じがしますが、接客はお母さん・店主とも非常にソフトです
突当りの壁には2011年に釣ったらしい巨大な『もろこ』という名の魚の魚拓が貼られていて、その下に『虹鱒』の案内POPが貼られていて、次回はカレーを食べようと思っているのにやはり『こちらも食べてみたいっ！！！』…😦
という事は、少なくとも後２回は来店せねば気が済まない…！
アクセス・場所・駐車場情報
富士フィルム工場の潤井川手前東側の道路沿いになります
県道414号線（通称｜大月線・富士富士宮道路）の『朝日町信号交差点』を西へ向かいます
そのまま道なりに950ｍ
『スーパーマーケット ポテト淀川店』を過ぎ暫くしたた右手にある、６階建ての淡いピンクベージュ色のビルの１階テナントです
駐車場情報
店前に２台『山水』と書かれた駐車場があります
もう１か所
道向かい幟がある所に８台くらい停める事ができます
富士フィルム工場近くで30年以上、うなぎ・とんかつを提供している【うなぎ・とんかつ山水】
夜は居酒屋仕様になっています
ボリュームあるランチは、お肉からお魚まで丼・定食と種類豊富！
1000円台前半でお腹いっぱいになる納得のランチです
『タレカツ丼』はお肉の厚さとジューシーさにビックリ！
鰻の焼きタレを使用した独特の味で食欲が進みます
【うなぎ・とんかつ 山水】
住所
静岡県富士宮市穂波町 ７−１ ｢マルベルハイム/103｣
電話番号
0544‐24‐6234
営業時間
11:30～13:30
17:30～22:00
定休日
水曜日・第３木曜日
駐車場
あり・無料｜店舗前に２台・道向かいに８台
その他
公式HPはこちら⇒富士宮フードバレー構想【うなぎ・とんかつ山水】🔍
※テイクアウトも可能（事前連絡推奨）
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