『建設会社、寿司屋はじめます』の衝撃文章から一転！
大将は静岡県下で有名な鮨チェーン店の元大将で安定感抜群！
安価で安心して気軽に家族で、外回りで、お腹いっぱい美味しいお鮨が頂ける

富士宮市宮原に隠れてないけど…派手な宣伝をせず口コミのみで一部の間で広がっている最中で、まだまだこれからきっと人気が出て来る『（今は）隠れ家的』お寿司屋さんが10月２日オープンしました

場所は、ダヤンも大好き【とんかつかつゆう】と【オステリア坂井】がある大月線沿いの一画！

【とんかつかつゆう】は、少し前に全国区の人気グルメ番組でも紹介されて今も平日1200円でランチ営業しているし

【オステリア坂井】は今でも500円パスタを継続しているスゴイ飲食店さん！

そんなリーズナブルランチ激戦区の一画、元炉端焼き屋さんが入っていた建物を全面改装して入ったのが今回ご紹介する【鮨・逸品・酒肴 おのだ】

ここのランチは平日・週末祝日問わず営業日には毎日開催されていて、質のいいネタのボリューミーお鮨がリーズナブル価格で頂けちゃうし、なんならランチメニュー＋夜メニューもオーダー可能という荒業を持っている！

母体会社は富士市の『株式会社一輝』と言う建設会社で、【鮨 おのだ】を1人でまわす寿司職人である大将は、静岡県下を中心にリーズナブルでボリューミーな沼津港で水揚げされた新鮮な魚介を使ったお寿司を提供する『沼津〇がしグループ』の富士宮店を立ち上げた大将！！！👀

もう20年もいらっしゃったそうで、ダヤンも『〇がし富士宮』を利用した際に目の前で握って貰った方だっ！…、と記憶(笑)

う～ん…ここで既に情報量過多だぜっ！（汗）

しかも今なら、10貫握りが11月30日まで『税込み1100円』の『オープン記念10貫握り』（※１日15食限定）をやっていて、混まないハズが無いっ…!!

って張り切って開店１時間前に着いたんだけれど、まだあまり知られていのか開店時間にはダヤンともう一組だけでした（爆）

メニュー

『鮨・逸品・酒肴』とある様に、お寿司がメニューの中心

にぎり寿司の他にも『丼もの』『そばうどん和麺類』『煮魚』『焼き物』『揚げ物』等各和食、日本酒も取り揃えてあって、大将が仰るのに

『別にお寿司を食べなきゃ絶対ダメ！と言う訳では無く、うどんやそばを単品で食べにいらっしゃっても全然構いませんし
お寿司だけでは足りないから、ミニうどんも付けようかな～とか
生ものは苦手だから天丼とか揚げ物にしようかな～とか、それでも全然OK！』

なのだそうで

昼は『ランチメニュー』＋『夜メニュー』や『単品』もオーダーできるから、チョイス幅が広がります

オーダーは目の前のQRコードをスマホで読みとってオーダー

オーダー画面は写真付きだし、左側に目次があるのでメニューが探しやすく操作がし易いです

大将は大きなチェーン店を仕切っていた長い経験があるので、段取りが良いし
席もひとりで（※奥様や給仕の方はいらっしゃいますが）も回しやすい総人数…テーブル２組と利用者の顔が見えるオープンキッチンカウンター席８脚（※満席で18席）なので

オープンからまだ１ヵ月も経っていないのに安心してみている事ができます

シャリは大きくは無いのですがネタはおおぶりなので、年配の方なんかは６貫で充分な『握りの６貫ランチ（980円・込）』がお勧め

『オープン記念握り（1100円・込）』は１日限定15食ですが、同じく10貫握りで『いくら』などの単価が高いネタを使った『日替わり10貫ランチ』が1580円・込

20食限定の地魚天丼ランチも写真でみてもサクサク感が伝わって来て美味しそう！（1100円・込）
こちらは海老１本・白身魚と野菜の天ぷらが３つづ入っているのだそうです

前職場で培った伝手を大事にして、ネタも沼津港から仕入れているので品質もバッチリです！

Instagramで見つけた時『建設会社、寿司屋始めます！』と衝撃の書き出しがあったので、お話伺うまではちょっと心配していたのですが、新店でも大将はプロ中のプロなので安心できますよねぇ☺

オープン記念10貫握り（1100円・込）

ネタは日替わりになっているので、行くタイミングで２～３つは違うネタになっているかも知れませんが大まかなスタイルは一緒です

今年は不漁が見込まれているイクラやウニなど、スプーンの先ほどの量で何百円何千円もの仕入れ値が付いてしまう高級ネタは使えませんが、これだけの大きく丁寧なお仕事を施した握り寿司なら大満足です！

お冷かお茶を選んで頂きます

緑茶が濃くて美味しい！

ガリは、室内に置いて於くとクタっとしてしまうので調理場や席には置かず、冷蔵で保管し小皿にとって提供

酢も飛んで無いし、シャクシャクで美味しい！
（ガリ大好きな人⇐）

お客様からも『これは、ガリだけでお酒が進んじゃうっ！』と大好評なのだそうです

お味噌汁は、魚のアラも考えたのだそうですが非常に好き嫌いが分かれる具材ので、比較的好き嫌いが少ないと思われる『あさりとわけぎのお味噌汁』

貝出汁がたっぷり出ていて、味噌も加熱し過ぎておらず美味しい！

ガリとお味噌汁はお替り可なので…遠慮なくお替り頂いちゃいました☺

シャリはほんのりと人肌、ひと口で頬張れる小ぶりの上品な大きさでで、口に入れるとほろほろとほどける絶妙な握り具合

ネタも冷たすぎず大ぶりで、脂が載るものは載っていて歯応えもありヘタって無い

ボイル海老も余り見ない様な立派な大きさのもの

今日は釜揚げしらすを軍艦巻きに使われていましたが、細かめの肌理が揃ったシラスで柔らかく美味しいし

新鮮なだけじゃ旨さが出ない鰺の旨さも、際立ってる！

建設会社が施工した新しく綺麗な店内で、安心感がある大将が握るお寿司がこの価格で食べられるなんて夢みたい！

うわ～…やっぱ、絶対混むようになるよね…

このメニューは『ランチタイム』『１日限定15食』『11月30日』まで、となっています！

ー

今記事を執筆しながら、久しぶりに

この良い店を『多くの人に教えたい！』でも…

『できれば余り周知されないで、いつ来ても気軽に利用できるようにひっそりとあって欲しい』の

２つの気持ちの板挟みになっています(笑)

大将も今は、派手な宣伝をうったりしないで、来た方の口コミで自然に周知していって貰える過程を静観しておられるそうで、そんなところも好感が持てます

ニーズと時期に合わせた色々な価格帯のお鮨を考えていて、年末年始は限定台数でお正月用にちょっと高価なネタをいれた鮨桶を思案中

12月30日前にいったん仕込みの為にお休みをいれて、店頭での予約受け渡しを年末から正月にかけて行い、松の内明けくらいで正月休みを入れる…感じで今考えているそうです

ここはランチでも夜利用でも…良いなぁ！
ダンニャを連れて近々再訪したいと思っています

外観・店内

『マスビル』は東側と南側でL字に連なった１階テナントの集合体

【鮨・逸品・酒肴 おのだ】はその東側にあたるブロックで、コインランドリーや企画会社等の事務所に挟まれた中央部分になります

右側に【おのだ】の電光看板、ストライプの日除け幕がかかっていて、営業時はオレンジのショート暖簾が入り口にかけられます

入り口付近軒下にはベンチが１基置かれていて、メニューと利用者記名ボードが出されていました

店内

店内入り口に１段だけ段差があるので注意してください

店内は、濃いブラウンの床とモダンな色のベージュ壁のワンホール

左側に『６人』『４人』のテーブル席が１卓づつ

右のオープンキッチンを囲むように設えられたカウンター席は８脚あり、椅子の下にモノを置けるようになっています

風除室はありませんが、入り口に格子が設けられているのでイイ感じの目隠しになっています

1人や2人ならカウンター席に座りたいですよね
ライブ感が感じられます

大将も『こうやって見える方がお客さんも安心するでしょう』と仰っていて、手元が見える調理場に

寿司屋さんのカウンター席って、慣れないとちょっと緊張しますが調理が済むと大将がいろいろとお話をして下さいますし、奥様やスタッフさんも細かい所に気が付く良い接客で終始居心地が良かったです

スマホオーダーを嫌う方もいらっしゃいますが、寿司屋のカウンターに座って緊張してしまう方やサクッと食べて出たい方には丁度いいシステムだと思います

アクセス・場所・駐車場情報

大月線と呼ばれる富士富士宮道路（県道414号線）をJR富士宮駅から、朝霧・白糸の滝方面へ向かい道なりに4.6㎞

右側建物中央に【鮨・逸品・酒肴 おのだ】がありますが、通常 手前にある駐車場に車がいっぱいな事も多く、幹線からは見え辛いと思います

目印は、駐車場北側付近にある縦長の共同看板です
（※一番上に【おのだ】が入っていました）

富士宮バイパス（国道139号線）利用の場合は富士方面から来て『外神信号交差点』を左折

角に『セブンイレブン富士宮外神店』がある信号交差点を左折

170ｍほど下った左手になります

おそらく県道を利用して来るよりも後で説明したアクセスの方が入りやすいかと思いますが、【鮨・逸品・酒肴 おのだ】には『かつゆう』『オステリア坂井』との共有駐車場とは違う『第２駐車場』があり

そちらを利用する場合には、大月線（富士富士宮道路・県道414号線）を北上してきた方が入りやすいかも知れません

公共交通機関（バス）で来ることも可能で、一番近いバス停は世界遺産センターアクセス線『富士宮スポーツ公園入口』になっています

駐車場情報

同じ時間帯に営業する飲食店での共有駐車場があるので、ランチタイム時は結構『満車』な事が多いです

『とんかつかつゆう』や『オステリア坂井』を利用される方の専用駐車場があるので、そこには停めないように注意しましょう
（※其々の店の前はそこの駐車場）

利用できるのは

①『とんかつかつゆう』の向かって右隅の２枠
※『かつゆう』の印がないところ

②共有駐車場部（15台ほど）

③【おのだ専用】第２駐車場
大月線を挟んではす向かいにある『機能訓練倶楽部』建物の西裏側に５～６台分
建物南側にある『コロンブストラベル』の看板を目印に西へ曲がります

建物に沿った裏に黄色いカラーコーンが並んでいて【おのだ】と書かれている場所です

県道は交通量が比較的多くスピードを出して通る車もあるので、第２駐車場利用の際には北側の横断歩道を利用するなど気を付けて渡って下さい

CHECKPOINT
2026年10月２日富士宮市宮原にオープンした【鮨・逸品・酒肴おのだ】
富士市の建設会社が母体なので、もと炉端焼きの建物を内装をフルリノベーションして営業しています
そこでお寿司を握る調理人の『おのだ』さんは静岡県の地元有名鮨グループ店舗の大将だった方で、ネタの目利き・仕入れ・捌き、調理が安定していて安心して食べられる飲食店になっています
和食全般に長けていて、特にランチはお得な握りや丼が用意されていて、夜メニューのオーダーも可能！
気軽な外回りランチ・友人やファミリーでの会食から勿論おひとり様まで気軽に美味しく利用できる、将来人気店になりそうな素敵なお店『第１号店』誕生です

【鮨・逸品・酒肴 おのだ】
　住所
静岡県富士宮市宮原588-2　マスビル２－ｂ
　電話番号
　090-9560-9357
　営業時間
１１：００～LO｜１４：００
１７：００～LO｜２１：００
※LOから30分後にクローズ
　定休日
基本木曜日・不定休（１ヵ月に１～２回）
　駐車場
あり・無料｜３か所あり
①同敷地内『とんかつかうゆう』前右端２台
②敷地内中央共有駐車場15台ほど
③県道を挟んではす向かい『機能訓練倶楽部』建物西裏５～６台
　その他
公式HPはこちら⇒Instagram【鮨おのだ】🔍
※ランチは予約不可・夜のみ予約可（貸し切りあり）

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