富士市に最近話題の麻辣湯店がオープンしたらしいけれど初見には難しそうだし、食べた事なかったので他の中華店【林栄飯店】で初麻辣湯！
ちょい呑み・ランチ・飲茶メニューもありで、なかなか良かったです
刀削麺が気になります

２年前の８月に居抜きでオープンした、ガチ中華に近い本格中華料理店【林栄飯店（リンエイハンテン）】

オープンから数日間、無謀にも15種半額セールを敢行した飲食店で、当時の混み具合や混乱ぶり・それに伴う不満は噂で聴くのも相当なもので、（落ち着いて気が向いたら行こうかな…）と思っていたのを、先日同敷地内にある【びっくりドンキー富士店】にモーニング利用に行った際に隣を見て思い出しました
（※びっくりドンキー富士店と同じ敷地内で営業しています）

しかも見ると店先に、今話題の『麻辣湯』のポスターが貼られているでは無いですか！

富士市【中華料理林栄飯店】で初めて本格『麻辣湯』を食べてみたら…！ダヤンテールblog — 麻辣湯扱ってるんだ！？

吉原中央に新店がオープンするとかしたとかで話題もちきりの『麻辣湯』ですが、聴くところによるとビュッフェのような形式で量り売り？😳

富士宮市では【李家】で提供があるみたいなんですが…現在李家は『夜のみ』営業なんですよね

ラーメンとは余り縁がないダヤンは元より、ダンニャも『麻辣湯』は食べたことが無いと言うし、海鮮系だったらダンニャは食べられない、辛すぎたらダヤンが無理

そんな未知の食べ物である上に、自分で具材をとって行くなんて…ちょっと無理くない？

…なんて話しをしていたタイミングもあって、この際本格中華料理店【林栄飯店】で基本の『麻辣湯』にチャレンジしてみよう！
話はそれからだっ！

という訳（？）で、行ってみました

メニュー
外観・店内
1. 店内
アクセス・場所・駐車場情報

メニュー

料理人・店主は中国生まれの林氏で、これは知らなかったのですが【林栄飯店】は今年２月に吉原商店街（戸隠そばの西隣）にも支店を出されています

そんな【林栄飯店】のコンセプトは、伝統的なレシピと技術を駆使し本場の中華料理をアットホームで温かい雰囲気の中利用者に楽しんで貰う事

メニューは『800円台の週替わりランチ』から

餃子２個がセットで付いてくる1180円からの『各種定食』

ランチメニューには全て『ライス・スープ・漬物』が付いて来るのですが、炒飯にはライスなしラーメン類にはスープなしと書かれています
（当たり前のような…しかし、昨今何言われるか分からないですからね）

中華居酒屋としても充分利用可能で、ドリンク１杯と前菜・１品料理がセットになって980円の『ちょい呑みセット』

その他一品料理や点心も充実していて、羊肉串などの焼き串ものもあり

中でも今回はオーダーしませんでしたが『刀削麺』がお勧めの様で、店内あちこちに広告ポスターが貼ってありました

因みに、メニュー表示は税抜き価格（10％プラス）となっています

麻辣湯（1280円・別）

さて、今日はこれがメイン目的ですからね？

失念は許されません！卓上のメニュー表には載っていなかったのですが、刀削麺同様店内にポスターが貼ってあったので『麻辣淡（マーラータン）』と、口頭でお願いしました

スタッフの女性は日本の方では無い様でしたが、コミュニケーションは問題ありませんし非常にフレンドリーでした

暫くして『麻辣湯』着丼っ！！

おおっ…これこれ！

この『サーカステントみたいなオレンジと白の縞模様のスライムみたいな形の練り物（？）』！

麻辣湯を象徴するこの謎の練り物、どんな食べ物なのか気になっていたんですよねぇ（ワクワク♪）

にしても、【林栄飯店】の麻辣湯はパクチーの薫りが凄い！
ダヤンはパクチー大好きなのですが、ダンニャには苦手野菜なのでスープが多少辛くてもダヤンが頑張って食べなければなりません！

スープは真っ赤で鷹の爪が１本丸々入っていて辛く、花椒（ホワジャン）のシビ辛具合も強烈ですが、唐辛子の辛味具合はギリ、ダヤンが美味しく食べられるくらいの辛さ
（多分辛いの好きな人からすると普通くらいの辛さｗ）

辛いだけでは無く奥深く濃厚な豚骨スープと、薬膳的な色々なスパイスの混じった複雑な旨味もあります

縞々のスライム（？）の中はちょっと『ウニ』っぽい甘い海鮮系の何かが入っていてどうやら魚卵みたいです（美味しい！）

里芋っ！？って思っていたのも練り物で、厚揚げみたいなちゅるんとしたものもちょっぴり甘みがあって、辛いスープの中でホッとする具材になっています

さて、麺をリフトアップ～…

…

…？？

これは、髭根がそのままになっている細いもやしの塊😂

これは…太っとい春雨（太帯春雨）？
しかも長くない(笑)

あ！麺形状なのが数本これは…（後でスタッフさんに尋ねて米粉の麺と知るｗ）

もやしを含めた青菜などの野菜数種、牛肉、練り物…で、最終的に『麺らしい麺が無かった』！

？？？😳…となりながらも、この『麺らしい麺が入っていない具材の多いヘルシーで辛いスープ料理』を食べきって、お会計を見ると麻辣湯ポスターの掲示価格より100円安い1280円（別）だったので（もしや？）と思って聞いてみると

『マーラータン』はスープ料理で、麺が入っているのは『マーラータンメン』

最初にイメージしていた画の品（ラーメン）をオーダーしたかったのなら『マーラータン麺』と、【林栄飯店】ではオーダーしなければならなかったとの事！
（まじかぁｗ）

ま、まあね？
一般的に『麻辣湯は春雨等が入った中華スープのこと』らしいのですが、ネット検索すると『麺があるつもりで麻辣湯を頼んだのに、提供されたものは麺なしのスープ料理だった』という体験談がちらほら…

因みに、具材を自分で選ぶ麻辣湯は『ベースに麵やでん粉系を１・野菜ときのこを２～３種・豆腐系を１・肉を１で、肉や加工品は重いので取り過ぎない事』がセオリーのようです

これで事前学習は済んだのですが…多分、量り売りの麻辣湯の店には行かないかな～
とりあえずココでこんな感じか～ぁって満足しちゃったし！
（麺料理としては不発だったけどもｗ）

もし【林栄飯店】で次なにか頼むとしたら、刀削麺をチョイスしたいと思います

チャーハンと餃子ランチ（900円・別）

同行したダンニャは、万が一『麻辣湯』が彼にとって全く食べられない代物だった時に備えて、安全パイの『チャーハンと餃子』のオーソドックスなランチをオーダー

チャーハンは葱と卵のシンプルなパラパラ系チャーハン

味は濃くも薄くも物足りなくも無い、普通に美味しいと思えるチャーハン
（麻辣湯スープが辛かったからね？余計にホッと感じましたｗ）

スープはとろみのあるかきたまスープで、美味しかった！

餃子は５個
細身ながらジューシーでカリッと綺麗に焼き上げられていて、手作りらしい皮はもっちりしていて、ここの餃子は何もつけずに食べた方が美味い！

ちょっとだけ、後から来る味噌っぽい風味があって他店では食べた事の無い餡の味でした

揚げ饅頭｜点心（420円・別）

点心メニューは甘い系が少なくて、餃子各種や小籠包・水餃子・春巻きなどが載っていたのですが、その中から見つけたのが『揚げ饅頭』（420円・別）

『ザマントウ』と呼ばれる中華料理の『揚げ饅頭』は、見た目こそ日本の『かりんとう饅頭』に似ていますが、具の入っていない蒸しパン（マントウ）を油で揚げ、甘い練乳等を付けて食べる人気の中華スイーツらしいで、外側はサクサクで中はふっくら柔らかい（と、AIが言ってましたｗ）！

見たことが（見かけた記憶が）余り無いので、好奇心でオーダー

４つお皿に盛られた厚みのある石鹸みたいな形の揚げ饅頭
【林栄飯店】では甘い練乳を添えて提供されます

『揚げ饅頭』の食感は…外はカリッ！と揚げてあって風味がありますが
中までカリッカリで、ちょっとした水分と甘みと風味が付いた大きな乾パンの様相😂

想像していたものとは違いましたが、練乳をつけて食べると…意外にもイケましたｗ

これはこれで面白かったのですが、AIのいう『人気のスイーツ』っていうのが府に落ちないので、もし他でも見ることがあったら頼んでみようかと思っています

外観・店内

元々は居酒屋だった建物の居抜き

大きなアーチ形の門型看板の下を潜って、２～３段ほどの段差があるアプローチから入店します

上空から見ると入口部分が凹んだ『Γ』型をしていて、入り口から短い通路を通り厨房を挟んで左右のホールという造りになっています

店内

席数は102席以上あり、50人以上の貸し切りや大型宴会にも対応出来るようです

今回ダヤン達が通されたのは通路を通って右側のホール

外から見るより昼間は窓際寄りは明るめですが、全体的に採光が低めで落ち着いた感じ

居抜きの為作り付けのファニチャーが傷みがちで、応急処置をしてあるような箇所が目につきました

窓際には板張りの小上がり座卓、所々柱が剥きだしになっていて屋台の様な雰囲気があるホールのテーブル席

天井には華やかな『红灯笼（人々が求めるあらゆる幸福の願いを象徴する伝統装飾品）』が提げられており雰囲気があります

壁や仕切版にメニューブックには載っていないメニューがペライチで貼られていて、オーダーしてから『ああ！こんなメニューもあるんだ！』って気が付く感じ

税別表記（隣に税込み価格も小さく書いてありますが）なので、会計時に『えっ！？』となりがちな点には要注意です

アクセス・場所・駐車場情報

『富士川橋』に出る富士由比線（県道396号線）沿いにある【林栄飯店】は

前回記事の『びっくりドンキー富士店』と同じ敷地内なので、アクセス・場所・駐車場は同じ説明になります

※直接『アクセス・場所・駐車場情報』項へ飛べるようになっています⇓

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フロアスタッフさん（女性）がフレンドリーで話しかけやすい雰囲気を持っていますので、これはこういうものだと思い込まずに色々聴いて、自分の好みの中華料理を楽しむと良いと思います
（自戒）

CHECKPOINT
『麻辣湯』を食べたことが無かったので、本格中華料理屋【林栄飯店】で初麻辣湯に挑戦！
【林栄飯店】の『麻辣湯』は『麻辣湯・麺』とオーダーしないと、スープ料理として提供されると知りました
他の中華料理店でもあるあるかも知れません
接客がフレンドリーなので、オーダー前に疑問点は確認しておいた方が良いかも知れません
刀削麺が旨いと評判で、リーズナブル価格のランチセットメニューもあります

【中華料理林栄飯店】
　住所
静岡県富士市柚木３３１−１
　電話番号
0545‐67‐8385
　営業時間
１１：００～１５：００
１７：００～２３：３０
　定休日
水曜日
　駐車場
あり・無料｜共同駐車場72台（※大型車可）
　その他
公式HPはこちら⇒【現在WEB上でHPは見当たりません】🔍