とんかつの名店『かつ膳』あとに９月２日オープンした【天縁】には、鶏鍋だけじゃない食べてみたいメニューが豊富！
かつ膳の『とんかつ』もっ！？
30日まで１部商品サービス価格にて提供中

富士市今泉で50年近く営業していたとんかつ専門店【かつ膳】

何度かブログでも書いたことがあるが、食べログレビュアー仲間と地元のとんかつ屋を紹介しあった時にダヤンは『かつ膳』を推して、仲間から大好評を得た地域自慢のとんかつの名店だった

2024年２月に大将と奥様の体調などを考えて、惜しまれつつも閉店の運びとなったのだが、建物は新たな借り手が付いているらしいという事ですぐにでも別の飲食店が入るのかと思いきや

なんの変化も無いまま２年以上の月日が経ってしまっていた…

ところが先日、ダンニャがこの前を通った時に店内を片付け？改装？している様な動きがあったと教えてくれ、最近では看板が建ったとXフォロワー様の情報で知りオープンを待っていました

『かつ膳』の後に入ったのは、【鶏鍋食堂 天縁（テンエン）】というお店

鶏鍋？…水炊きみたいな？？

鶏鍋も気になったのですが、もっと気になったのは店名の【天縁】

このグルメグでも昨年９月に紹介記事を書いている、オーナー交代でリニューアルオープンした台湾料理店『一日３食』が元『天縁』という台湾料理店でした

実は今回の【鶏鍋食堂 天縁】は、その『台湾料理 天縁』のオーナーが場所を移し営業を始めたという事で…メニューもJapanese×taiwaneseとそこに、『かつ膳』の面影が加わって…😳！

ちょっと面白い事になっています

駐車場も以前の『かつ膳』よりパワーアップして停めやすい駐車場が新たに追加されていますよ✨

早速オープン（30日までプレオープンです）２日めの９月３日、ランチでおひとり様凸して来ました！

メニュー

メインのメニューは看板メニューの『鶏鍋』

鶏鍋と言っても、日本の水炊きとは異なりスープに色々なversionがあります

鶏鍋は大きく分けて２パターン

この２つは殆んど一緒ですが、鍋のカスタマイズを楽しみたいなら『天縁鶏鍋』
※カスタマイズによっては高額に！

気軽に鶏鍋を楽しんでみたいのなら９月30日まで、1280円が1000円で楽しめるサービス鍋『1280円の鍋定食』を選ぶと良いかと思います

さて、【鶏鍋食堂 天縁】のメニューはこれだけではありませんよっ？！

リーズナブルな日替わりランチ（この日は油淋鶏）は、通常1000円のところ『鍋定食』と同じく30日までサービス価格890円
（※ライス・味噌汁・サラダ・小鉢付き）

天縁おすすめ定食の『おとな定食』は、天縁棒餃子８個・唐揚げ２個にご飯・サラダ・味噌汁・小鉢が付いて890円

ご飯を生ビールに変えた『生ビール定食』が1180円

アルコール類もそこそこ充実していて、飲み放題（※条件付き）があったり、おつまみもあったりで

極めつけは『三十年の味とんかつ』！

フライは現在『ロースとんかつ・海老フライ・チキン南蛮・チキンカツ』の４種が1180円～で、プラス200円で定食にもできます！

一瞬

…と思いましたが、そんなはずは無く😳

【天縁】が『かつ膳』跡で営業するにあたって、大将から製法を直伝して貰ってのこのメニュー！👀

若いスタッフさんが

『かつ膳』の味は美味しいと地域の人に評判で、ソノ味に少しでも近づける様に、日々努力と練習を重ネテイマス☺

と実直に語って下さり

更に聴いてみると、もちろん揚げるのは かつ膳 の伝統『フライパン』で！👍との事

フライヤーでは無くフライパンでじっくり揚げる事で、『かつ膳』のあのジューシーなとんかつが実現するのですよね

そんなん聞いちゃったら、『とんかつ』食べたくなりますよねぇ！

Googleの口コミだと早速召し上がった方もいるみたいで

『かつ膳』が閉業する数日間、予定閉店時間まで店を開ける事が出来なかった日があるくらい大勢のファンが詰めかけていると聴き

大変な状態の大将ご夫婦にこれ以上負担をかけるのが嫌で、最後の来店を諦めた思い（思念？悔恨？ｗ）がふつふつと湧きたってきます
（強がっていたけれど、やっぱり最後にダヤンも食べたかった！ｗ）

【天縁】は元々が中華系のお店だったのだから、定食の棒餃子も絶対旨いハズ！
（リーズナブルだし！）

って、そう考えたら最低でも後２回は来ないとなりません(笑)

鶏鍋定食（サービス価格1000円）※通常1280円

日替わり定食・おとな定食・とんかつ…気になったけれど、やはり『鶏鍋』食べてみない事には新店記事の価値が半減する気がして『鶏鍋定食』をオーダーしました

スープの味は『澄み鶏だし鍋定食』！

お冷は、グラスにほんのり色が付いていたので気が付かなかったのですが、麦茶…かな？

スタッフさんが気を配ってくれて、少なくなると注ぎに来てくれます

カウンタ―席に座ったのでオープンキッチンの様子が良く見えます

使用している調味料類は、容器を入れ替えるなり手元で見えないようにしておいて欲しいなと思う場面もありましたが、整頓されていました

ガスコンロは４口と左手に寸胴用が１つ

『鶏鍋』は提供する際に固形燃料に点火して加熱しながら出して下さいますが、まずはガスコンロで１人前づつの小土鍋をグツグツと加熱させて提供するので、鍋のオーダーが一度に集中してしまうとちょっと大変そうでした

鍋の具材は『鶏肉・白菜・長ネギ・揚げとうふ・人参・うずらの卵・シイタケ・肉団子・ニラ』の他に、竹輪や麻辣湯に載ってそうな装飾の練り物（彩り魚肉ロール）や榎なども入っていてボリュームがあります

固形燃料で温めながら頂くので最後まで熱々で頂けますし、蓋付きの土鍋は蓋を開ける時の高揚感があっていいですよね

しかし『澄鶏だし』は味が上品過ぎておかずとしては薄味

卓上に醤油や岩塩が置いてあるので自分で塩分を足して食べるのは、ありです

箸置き兼の形の小皿にはツボ漬け、小鉢はミニ冷奴でした

ちょっと不思議だったのは、お吸い物用の蓋付きのお椀がご飯茶碗として使われていた事
（※盛り付けられる量が少ないので男性利用者は何度もお替りをしていましたが、お替りは無料です）

生野菜サラダのドレッシングがスイートチリ？っぽいエスニックな感じだった点がありましたが

全体的に一生懸命さが伝わって来て、応援したくなるようなお店でした

現在は1280円が1000円とお得なので『鶏鍋定食』がおすすめですが、正規のお値段になったら少しお値段は張りますが『天縁鶏鍋』に肉団子とかトッピングの方が満足度が高そうかな～

『天縁鶏鍋』には麻辣スープもあるので、トッピングありきとなるとある意味マーラータンに近いものがあるかも知れません

外観・店内

『かつ膳』時代とほぼほぼ外観は変わっていません

建物は、軽自動車の長さ程度 車道から奥に入ったくらいの、交通量の比較的多い幹線沿いに建っている２階屋日本家屋

店の前から幹線を北に見上げると、富士山の姿がありました

引き戸は左側を引いて中に入ります（右は締め切り）

日除け幕に書かれた鍋のイラストはあくまでAIイメージで、その絵ずらの鍋は『鍋定食ではできない』事（※天縁鶏鍋を重カスタマイズ仕様した絵です）に注意です

今回はランチで訪れたので夜の雰囲気がわからないのですが、ライトの状態を見るにもう少しライトを設置した方が夜は外観が映えるのかな？と思います

昼間は、大きな看板が２つ・幕が１つ設置されている事で『かつ膳時代』より、目立っているのではないかしら

ただ、入り口の扉前に吸い殻入れを設置するのは辞めた方が良いかと思いました

定刻に紺地の暖簾をかけて開店です

店内

入店すると…懐かしい風景が広がっていました！

左手にはオープンキッチンの前にカウンター席５脚

天板は広めなので使い勝手が良いです

カウンター席とホールに置かれた２卓のテーブル席が近いので、座る際に後ろの方と椅子がぶつかり席間はそこだけ狭いのですが

右側は…以前の畳小上がりから板の間小上がりに仕様が変更されていて

靴置き場の土間部分も板張りにしてあったので、小上がり部分が非常に広く感じました

小上がり座卓は、８人用が１卓・４人用が２卓・２人用が２卓で

総収容人数は、約30名ほどだと思います

古い建材が新しいものと交換され、昔の面影は残っていましたが綺麗な清潔感溢れる店内になっていました

アクセス・場所・駐車場情報

富士吉原商店街からまっすぐ北へ延びる県道24号線（富士裾野線）沿いにあります

この富士裾野線は南から北に向かって上り坂になっており、交通量も多く

『かつ膳』時代には北から南への経路は『かつ膳』が反対車線となる為推奨しませんでしたが、【鶏鍋食堂 天縁】になってちょっと事情が変りましたので、現在は南下推奨です

大月線（県道414号線）を富士宮市方面から富士市街方面へ向かい、国道139号に乗って東へ進みます

『西富士道路』の高架を潜ってそのまま進んで行くと『国久保三丁目信号交差点』に出るのでそこを左に逸れます

道なりに1.5㎞進んで行くと『今泉信号交差点』に出るので、そこを右折して富士裾野線（県道24号線）を南下して行きます

信号交差点から220ｍ下った右手に【鶏鍋食堂 天縁】があります

下から上って来る場合は『和田町信号交差点』が変字５差路になっている信号交差点左手にある『業務スーパー敷地』をぐるりと沿う様な形で左折していきます

駐車場情報

以前は、店舗前に軽自動車がなんとかギリギリ車道との白線内に収まるくらいの感じで３台

北側のブロック塀の向こう側に（本当にここに停めていいの？ひとん家じゃないの？）と不安を抱えながら、交通の合間を縫ってなんとか方向転換をして停められる駐車場が３台と

旨いとんかつは喰いたし、されど駐車場問題が…だったのですが、駐車場がもう１か所【鶏鍋食堂 天縁】には用意されています！

『今泉信号交差点』方面から来ると店舗より手前側（店舗は220ｍ下った反対車線側、新しい駐車場は130ｍ下った左側）の『センチュリー21ログマンYOU今泉月極駐車場』の

『40～43番』と『54～56番』の計７台が利用でき、店舗前の３＋３と併せて13台が利用可能となりました！

センチュリーの駐車場が圧倒的に利用しやすいのですが、店舗に向かう際には徒歩で幹線を横断しなければならないので、少し下にある押しボタン式信号のある横断歩道を利用するなどして、注意して渡るようにしてください

CHECKPOINT
以前富士市大淵の西富士道路側道で営業していた台湾料理の『天縁』のオーナーが、２年以上前に閉店したとんかつの名店『かつ膳』居抜きで2026年9月２日オープン（プレオープン）させた、【鶏鍋食堂 天縁】
５種類のスープから選べる鶏鍋は野菜が豊富でヘルシー！
『かつ膳』の手法を受け継いだとんかつ、以前のお店で好評だった台湾料理のテイストも散りばめられた料理は、どれを食べようか迷う程あり比較的リーズナブルです
９月30日までは、プレオープン期間で一部商品がサービス価格になるなどお得感があります
駐車場が増えているので利用しやすくもなっています

【鶏鍋食堂 天縁】
　住所
静岡県富士市今泉８丁目１６−４９
　電話番号
0545‐78‐4448
　営業時間
１１：００～１４：００
１７：００～２２：００
※利用客の動向をみながら変更あり
　定休日
年内暫定無休
※利用客の動向をみながら設定して行くとの事
　駐車場
あり・無料｜店舗前（３台）・北側（３台）・反対車線の月極駐車場（７台）併せて13台
　その他
※９月30日までは現金支払いのみ
公式HPはこちら⇒【現在WEB上にHPは見つかりません】🔍

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