お母様の代より数えて20年余り
和食処・カフェ・レンタルスペースを経て身体の芯まで暖まる『優しい出汁の鍋焼きうどんと天むす』で約１年10カ月ぶりに待望の再始動

寒さが日に日に増している中、嬉しいお店がオープンしました！

『鍋焼きうどんと天むすの専門店』ですが、海老天を餅巾着に変えたり、うどんを半量にしたり、お出汁の塩分を３分の１程度まで減らせたりと自分都合でカスタマイズ可能です

富士市の幹線『富士白糸滝公園線（県道72号線）』から１本西へ入った道の住宅地に佇む【お花坊】

1０年以上前の営業職をしている時にたまたま車で通りかかって、素敵なエントランスのお店でしたのでいつか時間がとれたら行ってみたいと思っていたのですが、コロナ禍であったりカテゴリー変更があったりとなかなか行く機会に恵まれませんでした

先日趣味のGoogleマップ徘徊中に偶然『2025年12月10日、鍋焼きうどんと天むすの専門店』として【お花坊】を再稼働すると知り、Instagramを探し当ててチェック！

寒さが本格的になって来た昨今
暖かい鍋焼きうどんと、界隈では提供しているお店が少ない天むす

とっても興味があります

席予約して早速いただいて参りました

メニュー
1. 鍋焼きうどんと天むすセット（1300円）
  1. 天むすについて
外観・店内
1. 店内
アクセス・場所・駐車場情報
1. 駐車場情報

メニュー

リニューアル後の【お花坊】は『鍋焼きうどんと天むすの専門店』

最近では飲食店でも『土鍋』のイメージがある鍋焼きうどんですが、【お花坊】ではレトロ感漂うアルマイトの小ぶりの鍋で提供されます

メインのメニューは『鍋焼きうどん（1100円）』と『天むす（１個200円）』

富士市【お花坊】2025年12月10日『鍋焼きうどんと天むす専門店』としてオープン！自分好みに仕様変更可能！ダヤンテールblog

鍋焼きうどんには『漬物』と『おっとうふ（※山梨のお豆腐）』の小鉢が付き

・うどんを半玉（250ｇ⇒125ｇ）に変更
・えび天⇒餅（餅巾着）に変更
・出汁の塩分⇒通常の３分の１程度に変更

に、変えることができます

『鍋焼きうどんと天むす（１個）のセット』は1300円で

・天むす⇒白飯に変更

が、可能です

また、天むすは本家名古屋に似た感じで40～50ｇ程度と小ぶりなので

・1個200円で天むすを追加
・200円で白ごはん追加（〆にも使える）

でボリュームを持たせることも可能です

『天むすのみのセット（2個700円）』というものも在り、こちらには『漬物・おっとうふ・味噌汁』が付いて来て、＋200円毎に天むすを増やすことも可能です

天むすはテイクアウトも可能で『天むす弁当（５個入り1000円）』の販売があり、在庫があればすぐに購入も可能

シンプルで可愛らしく包み紙と紐で、昔の経木風包みなコンパクトなお弁当

冷めても美味しいし、横にしても縦にしても汁漏れの心配が要らないから良いよね

食事は予約していなくても利用可能（席予約は11時利用のみ可能）です

鍋焼きうどんと天むすセット（1300円）

オーダーする際に迷った点が

・半量（125ℊ）にしないと『天むすとセット』では量が多すぎるのではないか？

・塩分を減らせるとあるが、もしかして濃いめの味付けなのだろうか？

の２点

結果的にはどちらも『普通』で大丈夫でした

オーダーから暫くして運ばれて来た半月盆

手前に、３種盛りの小鉢器（香の物・ミニトマト・冷ややっこ）が置かれていて、空の小さなお丼の器はそのまま鍋から頂くのには熱いと思われる方が使える様に、取り分けの器

左側に天むす、右奥が鍋焼きうどん

『鍋焼きうどん』のトッピングが豪華です！

麩・ねぎ・海苔・青菜・どんこの含め煮・根菜のミニかき揚げ・海老の天ぷら・かまぼこ・玉子の９種が綺麗に並べられていて、玉子も見るからに丁度いい半熟具合♪

ごとうのたまごを使われているらしいです（旨さ折り紙つきです！）

おうどんは堅すぎず柔らか過ぎず程ほどの柔らかさで、エッジが強く無いのでちゅるんと頂けます

おっ！お出汁、美味しいですねぇ！

ほんのりと塩っぱく微かに甘く、お出汁の旨味と香りがイイ感じ

ダヤンが思う『薄味』が、この『変更無し』の状態の調味でしたのでこれを３分の１程まで塩分を減らしたらかな～り薄くなってしまうけれど…

と思って『減塩』についてお聴きしたところ

外食したくてもできない程の塩分制限をされている方向けの味付けを意識している

との事でしたので、子供さんから高齢者の方まで幅広く多くの方が利用できる設定になっています

そう言えば、天むすを白飯に変えられたり、海老天を餅巾着に変えられるサービスも利用者目線に立ったもので

ダヤン

これなら、海老きらいのダンニャも連れて来られる！

今回は『海老天の入った鍋焼きと、海老天を使った天むすの店だから、海老嫌いなあなたはお呼びでない』とバッサリとダンニャを切り捨てたダヤンに比べ…なんと、お優しいっ！（涙）

でも、その『海老天』が大きくてぷりっぷりしていて丁度いい火入れ加減でしたので、海老が好きな人にはやっぱり海老天で食べて欲しいなっ！

店主さんも『天然海老えびの揚がり具合には拘っている』と仰っていました

衣の厚さや時間経過により出汁に衣が馴染んで行くタイミングも、お蕎麦専門店並みにグッド

とろっとろで旨味が濃い『ごとうのたまご』は１口も逃したくなかったので、最初に『取り分け用丼』に蓮華で移しておきました（貧乏性ｗ）

さて、『鍋焼きうどん』に今回ついて来た『ミニトマト』と『おっとうふ』という名の山梨県産のお豆腐

【お花坊】の店主さんは、富士市で【ポートベジ】という野菜関係の運営もされていて今回の『ミニトマト』はそこで現在扱っている‘みわく‘という品種のトマトで、プチトマトより一回り大きく青臭さが少ない上にあま～い！

『おっとうふ』はおからを出さない製法で作った、山梨県産大豆を使った濃厚なお豆腐！
お豆腐（150ｇ）で110粒の大豆を丸ごと頂けちゃうんです

どちらもとても素材の味が美味しく気に入ったら【お花坊】での冷蔵ショーケース販売も店内販売されているので、要チェックです！

天むすについて

『天むす』は50ｇくらいの３～４口サイズの名古屋本家タイプ
えび天が纏ったタレ、もさっぱりとしています

こちらの天然えびは小ぶりですが、やはりプリッ！と揚げられていて

ご飯が人肌より冷めているおむすびなのに旨い！甘くてもっちりしている！

山梨の契約農家さんから頂いたお米を、『ケイ素』のお塩で炊いているらしいです！👀

ケイ素（シリカ）で炊くとミネラル分がお米の表面を引き締めて水分を逃がさない作用があるんだとか

250ｇのおうどんを使用した『鍋焼きうどん』と、50ｇの『天むす』

併せて300ｇほどの炭水化物だったのですが、飽きることなく案外ぺろりと食べてしまえたのには自分でも驚きました

男性なら『天むす』もう１個追加か、〆の白飯追加してもイイかな～と思いますが、ある程度食べてからお腹と相談しながら追加するのがいいんじゃないかと思います

外観・店内

手前に母屋らしき建物があり、車庫？の上部に【お花坊】の金属看板が貼り付けられています

広い敷地の南側に余裕のある駐車場の西奥に、暖簾がかかった和風の立派な木製の門が設えられており

【お花坊】はその門の向こうのアーチを描いた和風の雰囲気なアプローチを通って行った突き当りになっている為

お店の外観は『利用者』にしか見えない位置にひっそりと佇んだ形になっていて、上品で雑多感が無い良い雰囲気です

【お花坊】のオーナーさんはここにお蕎麦屋さんなどが入ってくれたら良いな～と探していたそうなのですが、自らが飲食店を開くことに

自らが営業するのなら、界隈では余り見ないメニューで『鍋焼きうどんと天むす』をチョイスして準備を進めて来て開店に至ったとの事です

店内

外からの陽射しがやんわりと差し込む落ち着いた雰囲気の店内は、壁に向かったカウンター席・たたきフロアのテーブル席・小上がり席などがあり

席間が非常に広くとってある為、いろいろな年代の方にも使い勝手の良い設えになっています

基本、予約制ではありませんが11時からのみ席予約が公式LINEから可能なので、心配な方は要チェックです

アクセス・場所・駐車場情報

車がすれ違うのはちょっと大変かもしれない…と思うくらいの道の脇、住宅街のいっかくに立っています

西富士道路広見ICの西側『岳陽中東信号交差点』で『富士白糸滝公園線（県道72号線）』に出て、700ｍほど道なりに北上すると、『メイプル在宅総合ケアセンター』の建物が左手にありその前を幹線から逸れる様に道が伸びているので、そのポイントで左に流出します

少し狭い住宅街の道ですが、そのまま道なりに200ｍ北上していった左手になります

駐車場情報

門の前に５台駐車可能です

CHECKPOINT
2025年12月10日、予てから色々な形で運営されてきた富士市の【お花坊】が、『鍋焼きうどんと天むす専門店』としてリニューアルオープンしました
鍋焼きや天むすは海老が苦手な人でも楽しめる様に、塩分を気にして外食がなかなか楽しめない様な方でも楽しめる様にメニューに工夫がなされています
天むすは５個入り1000円で、テイクアウト弁当販売もしています

【お花坊】
　住所
静岡県富士市中野５７１−２
　電話番号
不明
　営業時間
１１：００～１４：００
　定休日
土曜日・日曜日
　駐車場
あり・無料｜店舗入口東側に５台分
　その他
公式HPはこちら⇒Instagram【お花坊】🔍
※公式LINEにて席予約（11時のみ）可